父の日👨

こんにちは。ぱん太です。昨日の予告通り、今日は小籠包を食べに行きました。

場所はこちら。実は先週、夏の大祓の神社で写真を撮った後に見つけました😃本当はそのあと、帰りたかったのですが、息子君はお外の散歩が好きなので帰りたがらず、結局もう少し散策する羽目になった時に偶然見つけたお店です。

旦那もぱん太も小籠包が大好きなので、今日は父の日のお祝いも兼ねて食べにきました。だからぱん太がご馳走します👍普段行く池袋の店より安いのはありがたいです✨

メニューを吟味する旦那👨

中は小さいけれど明るくてカフェみたいなお店でした。Tick Tockでお馴染みの中国の歌とか流れてました。

色んな種類の小籠包があって悩みましたが種類かを楽しめる盛り合わせ１つずつと、海老の入った緑の翡翠小籠包１つを頼みました。

こちらがその盛り合わせの１皿。

ごめんなさい、今回写真撮るの忘れたので食べログからの引用になります🙇‍♀️

ミニ肉まん、シュウマイのセットで、白が普通、黄色がカニ、黒が牛肉の小籠包3種のセットです。別に頼んだ翡翠小籠包は写真が見つかりませんでした。スミマセン💦

息子君もシュウマイを美味しそうにもぐもぐ食べてました👶

帰宅後は旦那が朝から仕込んでいたcá hấp tập cầm 食べました👨🐟

え？食べ過ぎって？ですよね～😭わかってます(笑)だから全然痩せられないんだって🐷しかし作ってくれてる本人は相変わらずのもやしっ子って、なんでなんだろ

先ずは魚のひれ等を取っちゃいます🐟

今回使った魚はこちら。

ティラピアです。ベトナムではメジャーな魚で、肉のハナマサで手に入ります。冷凍で下処理済みの状態で売られていて便利です😁

人参、玉ねぎを千切りにします。木耳と春雨はお湯で戻しておいてください。

タレを作ります。小葱とベトナム出汁、ナンプラー、胡椒、味の素、オイスターソースを混ぜ合わせ、下処理した魚にかけます。

息子君も興味深そうに眺めてました👶

魚を蒸し焼きにします。深めのフライパンに水を少々いれ、小皿を乗せて浮かし、その上に魚と先ほど刻んでおいた野菜を乗せたお皿を乗せます。２～３０分ほど中火で蒸し焼きします。

出来上がりです。野菜と春雨の戻す分量間違えたらしく、盛り盛りですね(笑)

本当は唐辛子を多用すると美味しいのですが、息子君も食べるので今回は使ってません。ティラピアは川魚なので臭みがあり、好き嫌いが分かれますが、ぱん太は平気です。

このティラピアはベトナムだけでなく、海外ではポピュラーな魚で、日本で別名いずみ鯛という名前でも売られています🐟名前の通り、鯛に淡白な味が似ていますが、ぱん太はティラピアの方が脂っぽく思います。イオンでは刺身も売られてるほどなので、ご興味ある方は挑戦してみてください😊

結局今日も、いつもと何も変わらない休日になってしまいました。

とりあえず、父の日おめでとうです👨

ぱん太でした🐼